BELAJAR DARI MANIS DAN PAHITNYA ASPARTAM

Keberadaan isomer ternyata memberikan karakter manis dan pahit ketika kita

Aspartam kita kenal sebagai salah satu pemanis buatan yang sering digunakan dalam berbagai produk makanan dan minuman. Senyawa ini ditemukan pada tahun 1965 oleh ilmuwan berkebangsaan Amerika James M. Schlatter. Aspartam merupakan turunan utama dari asam amino yang merupakan unit terkecil dari suatu protein, yaitu fenilalanin dan asam aspartat. Senyawa ini memiliki tingkat kemanisan relatif sebesar 60 sampai 220 kali lebih besar dari tingkat kemanisan sukrosa. Layaknya pemanis buatan yang lain, penggunaan aspartam ini memiliki ambang batas maksimum tertentu jika dikonsumsi oleh manusia. Komite Ahli Gabungan FAO-WHO tentang Aditif Makanan (JECFA) menyatakan bahwa asupan harian yang dapat diterima oleh tubuh manusia (acceptable daily intake) sebesar 50 mg/kg berat badan, sedangkan pada produk makanan sebesar 500 mg/kg sampai dengan 5.500 mg/kg produk.

Menguji Peredam Aspal Pada Plafon Mobil

Satu karakteristik dari aspal yang tidak ada pada peredam lain adalah glassing point

Beberapa waktu lalu saya memasang peredam aspal dikombinasikan dengan peredam alumuniom foil pada plafon mobil. Ada beberapa testimoni mengenai resiko memasang peredam aspal, juga menyertakan tautan video mengenai efek samping peredam aspal.

Mendekatkan Sains ke Masyarakat

Pembelajaran sains yang baik akan menumbuhkan pola pikir dan perilaku kritis pada siswa.

Tidak bisa dipungkiri, dunia sains di Indonesia masih tertinggal dibanding negara-negara lain. Hasil penilaian PISA menunjukkan Indonesia masih menjadi salah satu negara dengan tingkat literasi sains yang rendah dan cenderung stagnan sejak 2012.

Secara umum, masyarakat kita masih menganggap bahwa menekuni sains seperti Fisika, Kimia, dan Biologi itu sulit, sehingga belajar sains menjadi momok. Hal ini bisa dilihat salah satunya dari ketertarikan calon mahasiswa terhadap jurusan-jurusan ilmu dasar (MIPA). Peminat jurusan MIPA selalu lebih rendah dibandingkan dengan ilmu-ilmu terapan, seperti Farmasi, Teknik, Akuntansi, dan Hukum.